酸奶奶酪面包

美食達人@QQ愛烘焙

菜式簡介
　　吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物，作爲自己參考，我記錄下來，參考了紅葉的食譜。
　　此配方適合三能28X28金盤

第一步：後油法，面包機揉面揉出手套膜。

第二步：發酵至兩倍大。

第三步：平均分成9份，排氣滾圓還是保鮮膜靜置15分鍾。

第四步：取出一個面團，按扁，用擀面杖擀成牛舌狀。

第五步：從一邊卷起。

第六步：矽膠墊撒上一些面粉，用手搓成長條，大概40CM左右。

第七步：按此圖形，一頭長一頭短。

第八步：捏住短的那一頭，用長的那頭往孔洞裏穿繞。繞三至四圈左右吧，最後短的那頭和長的那頭接起來。

第九步：都整形好後放烤箱發酵，烤盤下方放一碗溫開水。

第十步：發酵至兩倍大後刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱175度，20分鍾。

第十一步：烤好出爐需要放冷卻架冷卻。

第十二步：來個早餐秀。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪酸奶面包

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