酸奶哈斯面包-德普烘焙實驗室

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　很經典的一款面包，口感松軟、奶香濃郁。
　　切片後塗抹果醬、花生醬，或者夾入芝士火腿生菜做成三明治，都非常不錯。

第一步：將高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至攪拌器皿內，混合均勻；

第二步：加入酸奶、雞蛋和煉乳慢速混合至無幹粉；

第三步：快速攪打4min，加入黃油和鹽，慢速混合

第四步：打至能拉出薄膜，取出松弛20min；

第五步：分割成120g一個的面團，揉圓松弛；

第六步：擀製成長條狀，碼入烤盤，醒發1h；

第七步：表面刷蛋黃，涼到蛋黃不粘手狀態，劃口；

第八步：德普考縣焙烤檔180度，烤製20min即可；

第九步：美味的酸奶哈斯面包就做好了

酸奶哈斯面包-德普烘焙實驗室做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
面包質地比較柔軟，烤好之後，不要立即手觸摸；
密封包裝起來的隔夜後的酸奶哈斯更有香味

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：酸奶面包

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