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面包機酸奶

美食達人@恬蘿姑娘
面包機酸奶封面圖

菜式簡介
  我自己特喜歡喝酸奶,因爲第一沒有那麼重的牛奶的腥味,第二口感很濃稠,第三也是最主要的,好喝~
  高中的時候學校很遠,每次周末都要進城一次,進城的主要目的就是買!酸!奶!
  那時候超市裏面有3斤的手提桶裝酸奶,每次要提回來兩桶,然後放在寢室的櫃子裏面慢慢享受一個星期,早上要起來去跑步來不及,中午吃完飯回去睡覺的時候就能美美的喝上一大杯~晚上睡覺之前也要喝一小杯~而且一定要加多多的蜂蜜!
  後來……後來我就經常拉肚子(真是一個歐亨利的悲傷的故事啊……2333333)
  然後就發現,哇原來酸奶可以自己做的,最初是用買來的酸奶作爲種子,發酵一大盆,就是比較慢而且味道也沒那麼好
  後來姑姑不知道從哪裏弄來了一大疙瘩雪蓮菌,白白的,和牛奶放到一起幾天就會變成酸奶,那時候我覺得好神奇啊~就是——那真的是酸~奶~酸的啊~~~~簡直是牙都要倒了……
  後來就有了這種輕便裝的乳酸菌,一次用一點,方便,不用擔心雪蓮菌要好好養著不然就會死掉~

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
鮮牛奶1L
輔助料
乳酸菌1克

面包機酸奶的做法步驟

  • 第一步:我這個人很懶,因爲利樂包的牛奶都是巴氏殺菌的,所以沒什麼必要煮一煮,我就直接倒進面包機裏面;
  • 第二步:然後加進去一包乳酸菌;
  • 第三步:然後用開水燙過的幹幹淨淨的勺子攪拌均勻,然後把沫沫撈出來;
  • 第四步:放到面包機裏面;
  • 第五步:上面蓋上錫紙;
  • 第六步:然後開一個酸奶程序就好啦!上海很冷,我牛奶又沒加熱,開了兩個酸奶程序~
  • 面包機酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    很重要!!爲了好喝一定要放到冰箱裏面鈍化兩天再喝哦~心急喝不了好酸奶嘛~~~

    相關食材:酸奶面包

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