酸奶藍莓切片面包

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酸奶藍莓切片面包封面圖

菜式簡介
　　酸奶藍莓幹面包(自配方)柔軟膨松，口感濃濃的奶香味與藍莓幹的酸甜口感巧妙結合，妙不可言，可作爲早餐及下午茶食用。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉310; 白糖40克; 雞蛋57克（去皮）; 酸奶100克; 食用油40克; 水50克

輔助料: 酵母3克; 鹽1克

酸奶藍莓切片面包的做法步驟

第一步：將所有原料放入面包機中和面。

第二步：發酵好的面團。

第三步：將面團取出揉去氣泡。

第四步：將面團分成兩個劑子，將其中一個擀成薄厚均勻的長方型，均勻的撒入藍莓幹，留一小塊空白，最後卷製防止由于藍莓幹使面皮表面凸凹不平。

第五步：卷成均勻粗細的卷，(模具刷薄薄一層食用油)將面包坯放入模具中二次饧發。

第六步：面團饧分完畢。

第七步：烤箱先預熱10分鍾，放入模具中層，上下檔160度烤20分鍾。

第八步：出爐的新鮮酸奶藍莓幹膨松柔軟。

第九步：晾涼將面包切片食用。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：藍莓酸奶面包

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