椰蓉藍莓面包

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　藍莓最好的保存方式，就是在新鮮的時候冷凍起來，不管是做甜點還是烘焙，都可以很方便的使用。而面包的最佳搭檔，就是我喜歡的椰蓉，香甜的椰蓉醬可以使面包更好吃。在烘烤的時候散發著獨特的香氣，這就是烘焙的快樂。

第一步：將酸奶、橄榄油、鹽、糖加入到面包機內膽中。

第二步：加入高粉和幹酵母，放入面包機中。使用程序1將面和成團狀。

第三步：取出面團揉成長條狀，塞入模具中。

第四步：放入烤箱中，放一碗開水，發酵45分鍾左右，到體積變大。

第五步：黃油融化後，加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均勻。

第六步：冷凍藍莓取出，稍微室溫放置一會。裝入裱花袋中，擠在面包上，最上面擺上藍莓。

第七步：放入烤箱中，180度烘烤20分鍾。

椰蓉藍莓面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面包是一次發酵法，挺省時間。
2·椰蓉餡要擠厚些，藍莓鑲嵌在裏面，在烘烤中才不容易掉下來，否則面團遇熱膨脹，放得松的藍莓會掉下來。
3·出爐後，面包晾到不燙手時再脫模。
4·所用模具爲學廚心型不粘中空蛋糕模。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓面包椰蓉

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