小白菜魚丸湯
菜式簡介
魚丸是廣東菜裏不可缺少的一味美食。它提取了魚肉的精華，又不用擔心魚骨頭卡喉，成品潔白，湯汁清爽，真是老少皆宜！難得遇到新鮮的大頭寶，這個魚肉質鮮嫩，美味無比。店家還有機器可以幫忙去骨頭和魚刺，回家製作魚湯簡單美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜300克
- 大頭寶魚1000克
- 輔助料
- 水適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
小白菜魚丸湯的做法步驟
小白菜魚丸湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、魚肉加入料酒、胡椒粉、油、鹽調勻，攪拌上勁。
2、魚湯很鮮美，不要加入太多的鹽。