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小白菜燴魚丸

美食達人@斯佳麗WH
小白菜燴魚丸封面圖

菜式簡介
  魚丸是不可缺少的一味美食,它提取了魚肉的精華,又不用擔心魚骨卡喉,成品潔白如菜,鮮嫩彈口,老少皆宜。 肉質鮮嫩、美味無比的魚丸與顔色翠綠、口感爽脆的小白菜搭配在一起,二者合一,豈有不味美的道理?這菜製作也很簡單,無須三分鍾就能端上餐桌, 而且口感清爽, 多吃不膩,營養豐富,特別適合拯救這天氣炎熱沒啥胃口的食欲。不說了, 趕緊上菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
魚丸1小蝶
小白菜1小把
輔助料
1瓣
適量
適量

小白菜燴魚丸的做法步驟

  • 第一步: 准備好原材料;
  • 第二步:熱鍋涼油,放入蒜片進去爆香;
  • 第三步:加入魚丸裏面進去翻炒;
  • 第四步:再加入小白菜進去翻炒;
  • 第五步:小白菜微微翻炒變色後加入適量的鹽, 翻炒均勻後即可盛入盤中。
  • 第六步:端上桌了。
  • 小白菜燴魚丸做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 魚丸個頭有些大,建議炒前先分成小塊;
    2· 用蒜片炝下鍋;
    3· 注意炒青菜要大火快炒, 微微變色後加入鹽調味, 再翻炒兩下就可以出鍋了, 避免炒時間過長蔬菜變色不鮮嫩了。

    相關食材:魚丸白菜小白菜

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