小白菜燴魚丸
菜式簡介
魚丸是不可缺少的一味美食,它提取了魚肉的精華,又不用擔心魚骨卡喉,成品潔白如菜,鮮嫩彈口,老少皆宜。 肉質鮮嫩、美味無比的魚丸與顔色翠綠、口感爽脆的小白菜搭配在一起,二者合一,豈有不味美的道理?這菜製作也很簡單,無須三分鍾就能端上餐桌, 而且口感清爽, 多吃不膩,營養豐富,特別適合拯救這天氣炎熱沒啥胃口的食欲。不說了, 趕緊上菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燴
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚丸1小蝶
- 小白菜1小把
- 輔助料
- 蒜1瓣
- 油適量
- 鹽適量
小白菜燴魚丸的做法步驟
小白菜燴魚丸做法技巧/竅門/補充說明:
1· 魚丸個頭有些大,建議炒前先分成小塊;
2· 用蒜片炝下鍋;
3· 注意炒青菜要大火快炒, 微微變色後加入鹽調味, 再翻炒兩下就可以出鍋了, 避免炒時間過長蔬菜變色不鮮嫩了。