百香果椰奶果凍
菜式簡介
百香果可以用來做什麼點心？慕斯？這個暫緩，先來個果凍吧。早就瞄上了孟老師的這款果凍。然而很遺憾，沒有香橙酒喝椰奶。不過沒關系，酒就用白蘭地好了，椰奶麼，就用椰漿粉來調吧。
這款雙層雙味的果凍，下層較之上層口感略軟，無論是在口味還是口感上都很有層次感。只是，在這樣的季節來吃，似乎還略顯得涼快了些。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 吉利丁片5克
- 涼開水150克
- 細砂糖25克
- 白蘭地1小勺
- 百香果原汁50克
- 輔助料
- 吉利丁片4克
- 涼開水75克
- 細砂糖75克
- 椰奶75克
百香果椰奶果凍的做法步驟
百香果椰奶果凍做法技巧/竅門/補充說明：
小火加熱糖水時不需要煮至沸騰，只要溫度達到40-50度，能是吉利丁片溶化即可。
沒有百香果汁，可以換用其他果汁，做成其他果味的果凍。
菜譜標簽：甜品