咖喱雞肉蓋澆飯

美食達人@開心小暖寶

菜式簡介
　　我和老公的飯飯

第一步：雞肉塊洗淨控幹水分，土豆和胡蘿蔔削皮切成塊狀，蔥姜切絲、蒜切片備用，咖喱塊切成小塊備用

第二步：鍋內放少量食用油，油熱後放入切好的蔥姜蒜爆鍋，然後放入雞肉翻炒，我個人習慣翻炒的過程中加入適量料酒、醬油和鹽，雞皮下油後再翻炒2-3分鍾

第三步：添湯並下入切好的咖喱塊，沒過雞肉即可（想熬製更長時間的可以多添湯），湯開鍋10分鍾之後再放入胡蘿蔔塊和土豆塊，因爲我切的塊比較小，爲了避免最後熬成土豆泥和胡蘿蔔泥，所以晚下鍋10分鍾，最後熬製雞肉入味、咖喱粘稠即可

第四步：從電飯煲裏把悶好的白米飯盛出裝盤，再澆上熬製好的咖喱雞肉即可，我的米飯是做成可愛的小動物形狀的

第五步：老公的小兔子造型

第六步：我的小海豚造型

咖喱雞肉蓋澆飯做法技巧/竅門/補充說明：

少放油，因爲炒雞肉的過程中雞皮會下油

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞肉咖喱

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