咖喱雞肉飯

美食達人@fushaoyuno1

菜式簡介
　　這個煮的是兩個人的食材，之前一直做的是咖喱雞排飯，但是天氣熱，炸雞排花了好多時間，覺得受不了，就想了這個偷懶的法子，吃起來和咖喱雞排飯差不多

第一步：准備食材，（洋蔥忘拍了）

第二步：雞肉先用擀面棍拍打松弛下（這樣腌製比較快入味，），然後切丁，放醬油少許，鹽，黑胡椒粉，耗油，嫩肉粉少許（可放可不放），拌勻，然後先放一邊。

第三步：胡蘿蔔，土豆，洋蔥分別切丁

第四步：熱鍋下油，下雞肉炒熟，炒好先把雞肉用碗乘起。

第五步：炒鍋洗幹淨，先下洋蔥和胡蘿蔔炒出香味，然後在下土豆翻炒

第六步：等土豆，胡蘿蔔差不多熟了，下水，比食材平面多一些就行，熬製15至20分鍾

第七步：開小火，下雞肉和兩瓣咖喱塊，用鏟子來回拌至融化（咖喱若在底部容易燒焦），湯水變濃稠就好了。

第八步：白米飯扣到盤子裏，然後澆一圈咖喱雞肉就可以了

咖喱雞肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

腌製雞肉的輔料，我覺得只要控製好不要手抖，每樣都在肉上面撒上薄薄的一層，一般味道就剛剛好。

相關食材：雞肉咖喱

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