咖喱土豆雞肉飯

菜式簡介
　　以前我對咖喱很是沒有好感，覺得它料太辛辣，味道過于濃烈。想起從印度回來的同事說踏上印度的土地就聞到一股濃濃的咖喱味，很是不適應，所以我總是想象著是一股鹹鹹的海腥味，或許這太偏見了，之所以很想嘗試一次，是看大家做的樣子很誘人，不嘗試永遠不可能去了解他，我是抱著浪費一頓飯的想法買來一盒咖喱，做了一次，兒子大喊好吃，我也愛屋及烏的覺得好吃，其實就是很好嘛。可惜是兒子身上過敏，不能多吃，等待下一次，我記得買洋蔥，一定做次最完美的。
　　百度下這頓飯的營養：
　　土豆：延緩衰老、減肥、美容護膚。
　　胡蘿蔔：益肝明目、利隔寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂。
　　雞肉：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
　　咖喱：促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲； 促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能； 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。
　　全是春天的好食材呢。