玉米火腿沙拉包

美食達人@cn1127xy

菜式簡介
　　最近迷上了披薩蛋撻，昨天做披薩弄的披薩醬太多，今天就嘗試下這款玉米火腿沙拉包！！

第一步：把除黃油以外的所有面團食材揉成光滑面團

第二步：加入黃油，後油法揉至能拉出薄膜的擴展階段

第三步：蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大

第四步：發酵好的面團排氣，分成四份，滾圓，進行中間發酵15分鍾

第五步：中間發酵後的面團，用手壓扁，擀成橢圓形扁片，刷上蛋液

第六步：面片表面塗上一層自製披薩醬，邊緣不用塗

第七步：撒上火腿丁，煮熟的玉米粒、豌豆粒，青椒丁

第八步：最後在表面擠上條紋狀的沙拉醬，放烤箱38度再次發酵

第九步：放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，12分鍾

玉米火腿沙拉包做法技巧/竅門/補充說明：

1)用自製的披薩醬更有風味，也可用買來的番茄沙司代替，味道可能會普通些
2)水不要一次加完，根據面的軟硬度適量增減

菜譜標簽：烘焙

相關食材：火腿玉米

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