玉米面火腿魚松卷

美食達人@伊悠悠

玉米面火腿魚松卷封面圖

菜式簡介
　　多吃粗糧，營養好。不放玉米面，做出來的火腿卷會更好看更好吃。女兒說:普通的火腿腸卷比玉米火腿腸卷更好吃些。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉430克; 玉米面粉70克

輔助料: 酵母5克; 白砂糖20克; 溫水220克; 玉米火腿腸4根; 魚松適量

玉米面火腿魚松卷的做法步驟

第一步：攪面機裏放溫水220克，面粉430克。玉米粉70克，酵母5克，白砂糖20克，攪拌10分鍾成面團。

第二步：發酵2倍大小(成蜂窩狀)

第三步：再次攪面團十分鍾。

第四步：4根玉米火腿腸，中間切一刀，再兩面再切一刀。總共16個。

第五步：面團也分爲16個小面團，取一個面團揉圓搓長條，火腿放適量魚松。

第六步：面團纏著火腿繞圈圈(長了可以再繞一圈)

第七步：做好的火腿卷。

第八步：放入刷油的蒸籠中。

第九步：二次發酵2倍大小。(冬天，可坐熱于50度溫水靜置一小時)

第十步：大火蒸15分鍾，焖5分鍾即可。

菜譜標簽：午餐主食晚餐面食

相關食材：火腿魚松玉米玉米面

答配菜譜：玉米與火腿的做法

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