剁椒小炒苦瓜

美食達人@遲早早

菜式簡介
　　一個問題、一件事物，換個角度物看、換種思維去做，你的世界可以變得大不一樣！
　　炎熱的夏天、這道菜或許給你帶來不一樣的感覺。

第一步：將五花肉、苦瓜洗淨切片，紅椒切絲備用。

第二步：鍋裏倒適量油燒熱、把五花肉倒入鍋中煸炒、放少許生抽上色，然後放入剁椒姜片蒜片炒香。

第三步：放入苦瓜和紅椒絲翻炒、片刻之後放入適量白糖、鹽繼續翻炒。

第四步：最後放雞粉炒勻入味起鍋。

剁椒小炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜切好炒前，可以放少許鹽用冷水泡幾分鍾，這樣菜炒出來口感比較好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：苦瓜剁椒

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