剁椒豆豉炒苦瓜
菜式簡介
苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜苦瓜熟食性溫，生食性寒，苦寒；主入肝、腎、脾、胃諸經，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜2條
- 幹豆豉適量
- 自製剁椒1勺
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
剁椒豆豉炒苦瓜的做法步驟
剁椒豆豉炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：
無
菜式簡介
苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜苦瓜熟食性溫，生食性寒，苦寒；主入肝、腎、脾、胃諸經，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。
無