蒜蓉豆豉苦瓜

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蒜蓉豆豉苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜，能清熱消暑，養血益氣，補腎健脾，滋肝明目，是夏天餐桌上的好菜。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜2條

輔助料: 油適量; 雞精少許; 豆豉10克; 蒜蓉少許; 小蘇打少許

蒜蓉豆豉苦瓜的做法步驟

第一步：把苦橫切成三段，去掉裏面核和衣，切成圓的薄片。

第二步：鍋加入水、油、小蘇打煮開，下苦瓜煮熟。

第三步：打起過涼。

第四步：鍋燒下油、豆鼓、蒜蓉炒香，加入適量的水煮開，下苦瓜調味，勾芡關火。

第五步：挾起裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：苦瓜豆豉

答配菜譜：苦瓜與豆豉的做法

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