豆豉苦瓜

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豆豉苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜400克

輔助料: 豆豉20克

豆豉苦瓜的做法步驟

第一步：新鮮苦瓜洗淨切塊。

第二步：用鹽腌製十分鍾。

第三步：准備小料，如圖。

第四步：起鍋放油，下蒜片，幹辣椒，豆豉炒香。

第五步：擠幹腌製好的苦瓜下鍋翻炒。

第六步：大火快炒，調味，少許生抽，糖，雞精即可！不用放鹽，因爲鹽腌過，豆豉也是鹹的。

第七步：成品，辣可解苦味，非常開胃，清熱解毒的一道菜！

第八步：成品！

第九步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜豆豉

答配菜譜：苦瓜與豆豉的做法

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