胡蘿蔔雞蛋餅

美食達人@薰衣草的愛戀

胡蘿蔔雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　有模具最好，可以切割成自己喜歡的圖案。我沒有，所以最後切的很粗糙，請見諒

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 面粉適量; 雞蛋2個

輔助料: 蔥姜蒜適量; 食鹽適量

胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟

第一步：將胡蘿蔔洗淨切絲，雞蛋打碎放入碗中，加適量水和面粉

第二步：將蔥姜蒜切末，放在一邊備用

第三步：加適量色拉油，將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，加少許的水，炒至變軟，倒出

第四步：將胡蘿蔔絲和蔥姜蒜末放入面糊中，用筷子攪勻

第五步：平底鍋內放適量底油，倒入面糊，小火慢煎至兩面金黃

第六步：將餅切成塊狀，裝盤

胡蘿蔔雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

面糊一定要攪拌均勻，不要太幹。煎的過程中，火不要太大。這樣餅才能軟硬適度。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：胡蘿蔔與雞蛋的做法蘿蔔與雞蛋的做法

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