香菇胡蘿蔔雞蛋餅

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　幾種簡單的小菜，幾種隨手可得的小菜，就可以做出好吃的小餅，你信嗎？呵呵，跟著我，一起來做吧。

第一步：原料：面粉、香菇、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、蔥。

第二步：將香菇切碎，胡蘿蔔切小丁，蔥切碎，火腿腸切小丁。

第三步：雞蛋打入面粉中，攪拌一下。

第四步：將香菇、胡蘿蔔、蔥、火腿腸倒入面粉中。

第五步：加入清水，攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉，再攪拌均勻備用。

第六步：鍋加熱，倒入少許油，舀一勺面糊倒入鍋中，用勺底部將面糊均勻地攤開。

第七步：當靠鍋底餅面成型時，將餅翻面，繼續烙製，兩面金黃色時，取出餅，依次做好余下的面糊。

第八步：成品。

第九步：成品。

香菇胡蘿蔔雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉的吸水量不同，根據面粉的特性添加液體的用量。
2、加入一個雞蛋，餅會變得比較松軟。
3、加入清水後，面糊要不稀不稠的最好。

相關食材：雞蛋胡蘿蔔蘿蔔香菇

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