風味香菇炒雞蛋

美食達人@y圓子y

風味香菇炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　很簡單的食材，吃的就是最簡單的鮮味,用的新鮮的香菇，味道真的不錯，有機會可以試試。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 香菇3朵

輔助料: 蔥少許; 香菇醬2勺; 鹽少許; 油少許; 生粉少許; 水澱粉少許; 水適量

風味香菇炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備好大部分食材

第二步：香菇清洗的時候水裏加點生粉，很容易清洗

第三步：蔥洗淨切碎末

第四步：雞蛋加鹽打散

第五步：加少許水澱粉攪勻

第六步：加入蔥花拌勻

第七步：香菇洗淨切片

第八步：先焯下水，水裏可以放點鹽

第九步：鍋中少許油加熱，先炒雞蛋

第十步：滑散後加入兩勺香菇醬

第十一步：炒勻，加入香菇翻炒，後期加鹽調味即可。

風味香菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋裏加點水澱粉，口感上更滑嫩。
加了香菇醬風味更佳。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋香菇

答配菜譜：香菇與雞蛋的做法

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