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香菇花生米雞蛋醬

美食達人@花魚兒
香菇花生米雞蛋醬封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞蛋3只
花生米100克
幹香菇15克
輔助料
豆瓣醬2勺
韓式辣椒醬1勺
清水4勺
白糖1勺

香菇花生米雞蛋醬的做法步驟

  • 第一步:食材:雞蛋、花生米(已煮熟)、幹香菇(已泡發)、豆瓣醬、韓式辣椒醬
  • 第二步:在碗中加2勺豆瓣醬。
  • 第三步:加1勺韓式辣椒醬。
  • 第四步:加4勺清水。
  • 第五步:加1勺白糖。
  • 第六步:調勻成醬汁。
  • 第七步:將泡發好的幹香菇清洗清洗撈出。
  • 第八步:放在案板上切成丁待用。
  • 第九步:將雞蛋打成蛋液。
  • 第十步:燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊盛出。
  • 第十一步:接著,下入切好的香菇翻炒翻炒。
  • 第十二步:然後,合入花生米和炒好的雞蛋翻炒一下。
  • 第十三步:最後,倒入調好的醬汁。
  • 第十四步:炒勻,即成。
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