香菇蒸雞蛋

美食達人@笑笑呢

香菇蒸雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇適量; 雞蛋適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 食用油適量; 香油適量; 鹽適量; 雞精適量

香菇蒸雞蛋的做法步驟

第一步：香菇洗淨切碎

第二步：鍋中燒水，放入一勺料酒

第三步：放入一勺食用油

第四步：放入少許鹽

第五步：放入香菇丁，約煮半分鍾後撈岀瀝水

第六步：香菇丁中放入一點點的鹽

第七步：放入一點點雞精

第八步：放入半勺生抽

第九步：淋入一點香油拌勻

第十步：雞蛋磕入碗中打散

第十一步：放入鹽調味

第十二步：放入1·5倍的水打均勻，用勺子撇去浮沫

第十三步：鍋中放水，放入蒸格，放入雞蛋液

第十四步：蓋上一個盤子，蓋上鍋蓋蒸十分鍾

第十五步：把香菇丁鋪在雞蛋羹上，蓋上蓋子繼續蒸五分鍾，關火

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜早餐羹類

相關食材：雞蛋香菇

答配菜譜：香菇與雞蛋的做法

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