菠菜拌雞蛋花生米

美食達人@lengnina

第一步：菠菜摘幹淨切段，深鍋燒水焯菠菜，水裏放一小勺鹽少許油。焯熟的菠菜撈出過涼水備用。

第二步：雞蛋打散用平底鍋煎成蛋片，蛋片切條。

第三步：花生米小火煎熟，小心煎糊。

第四步：大蒜拍破搗成蒜泥，蒜泥裏放一大勺純淨水調糊，放一勺醬油，一小勺鹽，一勺糖，半勺香醋，半勺香油，少許雞精

第五步：菠菜用屜布擠幹水和雞蛋條，花生米放在大點的盆裏，把調好的蒜泥汁倒進去拌均，嘗下味道，什麼不夠加什麼。

第六步：裝盤

菠菜拌雞蛋花生米做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜和雞蛋比較吸水，所以蒜泥糊裏加了一大勺的水。
喜歡辣的可以把香油換成辣椒油。
不喜歡醋可以不加，做菜這件事按自己喜歡的味道做就好。

菜譜標簽：家常菜素菜涼菜

相關食材：雞蛋菠菜花生花生米

相關菜譜：: 煎雞蛋杏鮑菇菠菜年糕湯的做法; 菠菜雞蛋糕的做法; 燕麥菠菜炒雞蛋的做法; 菠菜雞蛋餅的做法[圖解]; 菠菜雞蛋餅的做法; 菠菜蘑菇雞蛋湯的做法; 米飯菠菜雞蛋餅的做法; 菠菜梗炒雞蛋的做法; 菠菜梗炒雞蛋的做法; 菠菜炒雞蛋的做法; 菠菜炒雞蛋。的做法; 花生米拌菠菜的做法