香菇胡蘿蔔蝦仁蛋炒飯

美食達人@堅強也會痛

菜式簡介
　　今天中午吃的米飯，剩下一點米，女兒說要吃蛋炒飯，她這個年紀喜歡五顔六色的，所以顔色多點看著有食欲

第一步：蝦剝皮或者你用蝦仁都行，我是用的中蝦，去頭，抽蝦線，切一下，放鹽，生抽，胡椒粉腌一會兒

第二步：雞蛋加一點鹽，打撒，我就放了一個雞蛋，因爲米比較少

第三步：這是中午剩下的米飯，用勺子壓散，不然不好炒

第四步：胡蘿蔔切碎，香菇切碎，芹菜切小丁，一般我是菜椒的但是家裏沒了，就放點芹菜也不錯

第五步：炒鍋上油，燒熱了以後小炒雞蛋，雞蛋炒好盛出來，再把胡蘿蔔，香菇，芹菜倒入翻炒一下，加入適量的鹽，然後倒入米飯。翻均勻倒入炒好的雞蛋，腌製好的蝦，蝦熟了，就可以關火了，這個步驟忘記拍圖了，湊合看吧！想好看點，用個碗盛進去，壓實，扣盤子上，撒上黑芝麻，番茄醬啥的都行。

香菇胡蘿蔔蝦仁蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·蝦一定提後放，不然老了不好吃。
2·炒好的雞蛋等米炒散了再放進去哦。老了不好吃
3·喜歡吃辣的可以加點辣椒之類的，我是給女兒炒的就不加了

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蝦蝦仁胡蘿蔔蘿蔔香菇

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