【雞湯一招鮮】蘿蔔幹香菇炖雞

菜式簡介
　　小時候，家裏每年盛産白蘿蔔，
　　所以那時候看見白蘿蔔心裏就害怕，
　　生怕媽媽給炖白蘿蔔吃，
　　可唯有一樣不同，我們姊妹仨都喜歡，
　　那就是媽媽做的蘿蔔幹，
　　把白蘿蔔曬幹做成幹後媽媽用來給我們做各種炖菜，
　　或者做成腌菜，都是無比好吃。
　　前幾年，弟弟妹妹在身邊，
　　我們到冬天也依然曬蘿蔔幹，
　　然後經常用蘿蔔幹加上香菇來炖雞，
　　兄弟姐妹在一起吃得其樂融融，
　　轉眼又到春節，團聚的時候到了，
　　我今年依然做了很多蘿蔔幹，
　　今天又炖了一鍋雞，
　　寒冷的冬天回味那濃濃的親情，
　　吃出濃濃的暖意，
　　炖這個雞真的實在太簡單啦，
　　肉好吃湯好喝有個訣竅，
　　除了蘿蔔幹的獨特風味，還要加米酒，
　　然後就蔥姜和鹽，簡簡單單，
　　雞肉裏透著蘿蔔幹和香菇的香味，
　　湯裏有著蘿蔔幹淡淡的甜和米酒獨特的醇香，
　　還有香菇的余香，
　　大道必簡，大味必淡，
　　不用那麼多調料，不用那麼複雜的步驟，
　　清淡而醇厚的味道，只有品了才知道，
　　不妨來試試吧······