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西芹百合炒蝦仁

美食達人@(納尼亞)
西芹百合炒蝦仁封面圖

菜式簡介
  春天想做一些有食療作用的蔬菜,百合潤肺止咳、甯心安神、美容養顔、抗癌,西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值,而且有多種維生素、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。正好想起前段時間買的幹百合,今天用芹菜和百合做一道養生的美味,健康養生是我的唯一目標。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
蝦仁80克
西芹500克
百合50克
輔助料
生抽適量
香油適量
胡椒粉適量
適量
適量
適量

西芹百合炒蝦仁的做法步驟

  • 第一步:西芹洗淨後切大小相同的段備用
  • 第二步:幹百合泡發備用。
  • 第三步:蝦仁洗淨後開背去泥線。
  • 第四步:蒜切片備用。
  • 第五步:鍋燒熱後加入油。
  • 第六步:加入蒜片爆香
  • 第七步:加入西芹翻炒
  • 第八步:炒至變色加入鹽翻炒。
  • 第九步:加入百合翻炒均勻。
  • 第十步:加入蝦翻炒至變色
  • 第十一步:加入胡椒粉翻炒
  • 第十二步:加入生抽翻炒
  • 第十三步:炒入味後加入少許香油出鍋。
  • 西芹百合炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明:

    1·將西芹去除皮和老筋,切菱形片
    2·百合擇洗幹淨後泡發2小時以上。
    3·百合千萬別炒老了,炒老了就不好吃了。

    相關食材:蝦仁西芹百合

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