紫米豆漿

菜式簡介
　　“黑色食品”營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病 治病，烏發美容等獨特功效。除含有大量的營養素、維生素、微量元素外，其所含黑色素類物質有清除體內自由基，抗氧化·降血脂作用。是近年比較流行的保健食物。
　　 紫米就是其中一種，有補血益氣、暖脾溫胃的作用。而且富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預防冠狀動脈硬化引起的心髒病。
　　 紫米的吃法有很多種，釀酒，煮稀飯等，還可以和大豆一起磨成漿。讓豆漿的口感和營養更豐富。