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【番茄配方】奶酪餅幹 —— 極具風味的濃香餅幹

美食達人@我愛番茄美食
【番茄配方】奶酪餅幹 —— 極具風味的濃香餅幹封面圖

菜式簡介
  出遊帶些零食, 得帶最喜歡的最好吃的~ 既可以充當零食,又可饑餓時裹腹 這樣才能配合歡快放松的心情~~
  這款餅幹的口感是鹹甜適中的。含糖不高,風味濃郁,很適合喜歡奶酪味道而且不喜歡太甜的親們哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
低筋面粉135克
安佳奶酪片90克
黃油90克
糖粉40克
雞蛋1大勺(15ML)
奶酪粉適量

【番茄配方】奶酪餅幹 —— 極具風味的濃香餅幹的做法步驟

  • 第一步:每片奶酪片上撒上一些面粉再疊起來,用刀先切成條
  • 第二步:再切成碎
  • 第三步:黃油軟化後,加入糖粉用打蛋器打發,直到體積蓬松,顔色略發白
  • 第四步:分兩次加入打散的雞蛋,直到雞蛋與黃油完全混合後再加下一次
  • 第五步:把切碎的奶酪片倒入打發好的黃油裏,用打蛋器低速攪拌均勻
  • 第六步:倒入低筋面粉,用手把面粉和黃油混合,成爲餅幹面團
  • 第七步:在案板上將面團先揉搓成長條,再稍稍壓扁
  • 第八步:把長條切成小段,排好放在烤盤上
  • 第九步:在每塊餅幹上刷上一些蛋液
  • 第十步:在每塊餅幹上刷上一些蛋液,最後再給餅幹表面撒上一些奶酪粉
  • 第十一步:放入預熱好175°的烤箱,中層,上下火,烤25分鍾左右,直到表面金黃即可
  • 【番茄配方】奶酪餅幹 —— 極具風味的濃香餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    注意事項:
    1, 這款餅幹的口感是鹹甜適中的。含糖不高,風味濃郁,很適合喜歡奶酪味道而且不喜歡太甜的朋友們。
    2, 奶酪再高溫烤焙的時候會有稍微的焦化,餅幹表面的神色斑點就是因爲奶酪焦化而出現的。
    3, 給沒切之前的奶酪片先加一些面粉,疊起來切菜不會粘在一起。

    菜譜標簽:烘焙餅幹
    相關食材:番茄奶酪

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