芹菜涼拌花生米

美食達人@追逐陽光

菜式簡介
　　芹菜涼拌花生米既減肥又美容，還清淡爽口，是夏天不錯的開胃小菜。

第一步：把花生米用水沖洗一下，放入水，八角，花椒和少許五香粉，鹽浸泡入味，如有時間可以放入冰箱冷藏浸泡過夜，比平常的菜要多放一點鹽

第二步：鹵花生米。將浸泡好的花生米放高壓鍋鹵熟。

第三步：把芹菜切成條。然後放入開水中加適量鹽焯一下，撈出過涼水

第四步：胡蘿蔔切成細條，然後放入開水中焯一下，，將芹菜條和胡蘿蔔條瀝幹水分，和煮熟的花生米混合；添加適量糖，香油、味極鮮醬油，蔬之鮮拌勻即可，如果喜歡吃辣可以炝點辣椒油拌入

第五步：成品圖

第六步：成品圖

菜譜標簽：涼菜

相關食材：芹菜花生花生米

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