簡單的美味——蝦皮粉絲炒包菜
菜式簡介
發現自己最近變懶了好多，平常上班沒時間做菜，好不容易到周末了，又爲各種各樣的事情忙得不可開交，飯雖然照做，但已完全沒有了拍菜的功夫和心情。
好不容易這個周末還算清靜，早晨做飯趕緊取來相機，雖然做的是一些非常家常的簡單菜肴，但，可貴的是咱這種精神哈！
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 包菜適量
- 粉絲適量
- 輔助料
- 蝦皮適量
- 蔥適量
- 生姜適量
- 調味料
- 十三香適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 食鹽適量
簡單的美味——蝦皮粉絲炒包菜的做法步驟
第一步：主要原料圖。
第二步：幹粉絲用涼水泡軟，瀝幹水分備用。
第三步：蔥和生姜改刀切片。
第四步：包菜洗淨切粗絲備用。
第五步：熱鍋涼油，下入蔥和姜煸香。
第六步：下入洗淨的蝦皮煸炒出香味。
第七步：下入包菜，改大火炒1分鍾，加適量十三香炒勻。
第八步：加適量生抽翻炒。
第九步：下入瀝幹水分的粉絲，翻炒均勻。
第十步：加適量雞精炒勻。
第十一步：加食鹽調味。
第十二步：充分翻炒均勻，即可出鍋。
簡單的美味——蝦皮粉絲炒包菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、粉絲用涼水提前泡軟，可以防止炒的時候坨成一團。
2、先把蝦皮在熱油中煸香，可以讓成品更鮮香，非常提味。
3、熱鍋下入涼油，可有效防止粉絲粘鍋。
4、想要成品有比較好的賣相，可以加入少量老抽哦！
答配菜譜：蝦皮與粉絲的做法