培根金針菇卷

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第一步：將已經切好片狀的長培根一分爲二備用。

第二步：取洗淨瀝幹水分的金針菇紮成一束，中間部分卷在培根裏，每個培根卷取兩根牙簽固定好。

第三步：在不粘鍋內倒入適量色拉油燒至七成熱。

第四步：將培根卷均勻的鋪在不粘鍋內，兩面煎成焦黃色，其間金針菇還會滲出許多水分，加入適量的孜然粉，因爲培根本身有鹹味，不需要再加鹽。

第五步：等湯汁變濃稠要出鍋前淋上一些老抽上色。

第六步：噴香的培根搭配脆感的金針菇，味道一級棒！

培根金針菇卷做法技巧/竅門/補充說明：

在包裹金針菇的時候，要注意金針菇不要太多或太少，用牙簽將培根卷要固定牢固，不然煎的過程中會松散影響造型。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：培根金針菇

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