電飯煲版桃膠炖銀耳

美食達人@384039648

菜式簡介
　　我家人多！！！所以用了三朵！！！一般一個人半朵就很多了！！！這是血淚之言啊！！！煮多了冰箱塞不下的！！！

第一步：桃膠40g提前10小時泡發，以中心捏起來不硬爲准，泡發後用鑷子或其他工具將桃膠中的雜質去除（注意40g桃膠爲泡發前重量，每人每日食用桃膠不宜超過10—15g，如果家裏沒有電子稱，那麼小拇指指甲蓋大小的桃膠6顆差不多10克。）

第二步：銀耳提前六小時泡發（一個人的話最多泡半朵！！肺腑之言啊！！！）

第三步：銀耳泡發後去掉根部，剪成小朵（根部就是發黃發硬的部分，其實也能吃，但是裏面有雜質而且口感不好，建議去掉）

第四步：紅棗50g洗淨，我不太喜歡吃紅棗所以放的少，也可以放別的或者不放

第五步：將銀耳倒入鍋中，倒入適量水，大火煮開，然後把鍋蓋漏一條縫，防止煮開溢出來，湯汁濃稠後轉小火慢炖

第六步：約一個半小時後加入紅棗

第七步：再一個半小時加入冰糖和桃膠，開大火煮開一會在調小火

第八步：再半小時後差不多就可以吃了

電飯煲版桃膠炖銀耳做法技巧/竅門/補充說明：

1·每人每日食用桃膠不宜超過10—15g，如果家裏沒有電子稱，那麼小拇指指甲蓋大小的桃膠6顆差不多10克。
2·銀耳一個人吃半朵就夠了。
3·各品種銀耳狀況不同，時間可酌情增減

菜譜標簽：羹類

相關食材：銀耳桃桃膠

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