桃膠銀耳雪燕羹

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　桃膠銀耳雪燕羹是我特別鍾愛的美容甜品，不僅炎炎夏日可以食用，秋季還可以潤燥滋陰，算是比較平價的美容佳品！

第一步：桃膠、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10～12小時，銀耳提前半小時泡發。

第二步：桃膠和雪燕去除雜質，銀耳去蒂撕小塊，全部的食材沖洗幹淨。

第三步：往米廚破壁機中加入銀耳、皂角米和桃膠，倒入1200克純淨水。

第四步：蓋緊杯蓋，選擇“五谷糧粥”功能，啓動破壁機。

第五步：剩余10分鍾時，加入雪燕和冰糖。

第六步：最後加入枸杞，待程序運轉完畢，開蓋即可食用。

第七步：用破壁機做的桃膠銀耳雪燕羹，非常細膩爽滑，更容易吸收。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

桃膠銀耳雪燕羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、桃膠、雪燕和皂角米可隔夜泡發，天氣熱的話建議放入冰箱冷藏泡發。
2、桃膠、雪燕和皂角米不能混在一起泡發，尤其是雪燕，必須單獨泡發，才好清洗去除雜質。
3、雪燕不能炖煮太久，時間長了會化水，晚點放冰糖是防止湯汁黏稠，也可以放紅糖，體寒的人更建議用紅糖。

菜譜標簽：羹類高顔值

相關食材：銀耳桃桃膠

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