蔓越莓桃膠銀耳羹

美食達人@uuugf

菜式簡介
　　蔓越莓桃膠銀耳羹
　　養顔美容、滋陰潤肺、益氣清腸、補脾開胃
　　這款蔓越莓桃膠銀耳羹不但潤燥解渴還非常的美容養顔。
　　俗話說“要想皮膚好，桃膠離不了”。
　　桃膠和同是美容佳品的銀耳搭配在一起，無論從口感還是功效上來講都是絕配。
　　桃膠Q彈，銀耳軟糯，蔓越莓酸中帶甜，美味可口。
　　您還可以發揮創意，加入梨或者蘋果，味道更好哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 銀耳半朵

輔助料: 蔓越莓10克; 桃膠10克

調味料: 冰糖適量

蔓越莓桃膠銀耳羹的做法步驟

第一步：桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會泡發成原來的8-10倍，再將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉，用水清洗，掰成小塊。

第二步：銀耳用冷水或30度以下的溫水泡發（浸泡2小時左右），去根撕成小朵。蔓越莓略洗幹淨即可。

第三步：桃膠、銀耳一起放入鍋內，加適量冷水。武火煮沸後，轉文火慢煲1·5-2小時左右，直至粘稠。

第四步：如果想加入梨，在銀耳粘稠後，加入切成小塊的梨，燒5分鍾，在加入蔓越莓和冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。

蔓越莓桃膠銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

1·感冒或者發燒者暫時不要食用銀耳。
2·桃膠孕婦忌食。
3·有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。

對材料不熟悉的同學也不用愁，**小店裏有搭配好的煲湯材料包。只要家裏有糖，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。

菜譜標簽：湯羹羹類

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