南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎餅的做法步驟
第一步：老爸買的一個大南瓜第二步：南瓜裏的這種南瓜籽，和超市裏扁圓的大點的南瓜籽不一樣。第三步：大顆粒的海鹽，是腌製的鹽先把鍋預熱後炒下顆粒的鹽。第四步：南瓜籽洗出來的南瓜裏面的筋，我喜歡吃炖的南瓜皮和南瓜筋的，不扔掉和土豆一起做南瓜筋土豆煎餅。第五步：洗幹淨切塊的南瓜，過一會來擦絲做南瓜糊。第六步：擦好的南瓜泥絲，顔色看起來很誘人。第七步：南瓜裏還有蓉，要加水煮，水不能太多也不能太少，加過水後最少有大半鍋。第八步：把海鹽倒掉一大半，留一些鹽末，倒入洗幹淨的南瓜籽，開始用小火煸炒，火一定要小，我一邊擦南瓜絲一邊看著南瓜籽的，炒幹水分後用中火在反複炒香。第九步：炒好的南瓜籽，很香，外面有一點點鹽味。第十步：加水煮的南瓜糊，一開始有點結底，我又加了點水，第一次做水加多了點，加點海鹽繼續煮一會了。第十一步：南瓜筋土豆煎餅快好了，一開始要煎土豆的一面，在土豆泥絲上面撒上南瓜筋，煎的焦黃後再煎南瓜筋的一面。第十二步：炒好的淡鹽味南瓜籽和南瓜糊，還有正反面的南瓜筋土豆煎餅。第十三步：南瓜糊近距離的照片。第十四步：加了點麻油葡萄酒醋和淡醬油，我已經吃掉一些了。第十五步：一碗南瓜糊和一些南瓜籽仁。第十六步：沒用閃光燈拍的南瓜糊的照片，南瓜味很重，沒有放糖或者蜂蜜，是南瓜的甜味！
南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎餅做法技巧/竅門/補充說明：南瓜餅先用平底不粘鍋幹焙的，然後加點點麻油煎一下。
