白菜豆皮炖牛肉

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白菜豆皮炖牛肉封面圖

菜式簡介
　　沈陽老北裏回民九大碗清真館很出名，其中的一道菜就是這樣做的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肋骨肉200克; 白菜葉適量; 油豆腐皮1張

輔助料: 鹽1茶匙; 蔥適量; 姜適量; 八角2個; 生抽1湯匙

白菜豆皮炖牛肉的做法步驟

第一步：原料如圖：牛肉提前用電壓力鍋煮爛、白菜葉洗淨切片、油豆腐皮切片；

第二步：鍋內加油燒熱，放入牛肉、蔥姜末及生抽、八角爆香；

第三步：依次放入白菜葉、豆腐皮及鹽和原來炖牛肉時的湯汁大火燒開；

第四步：小火炖10分鍾左右即可；

第五步：出鍋。

白菜豆皮炖牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肋條肉中帶筋有咬頭，適合炖菜，但不易爛，所以最好提前用電壓力鍋煮熟。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉白菜豆皮

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