白菜炖牛肉

美食達人@昀依朵兒

白菜炖牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 白菜一顆; 牛肉半斤

輔助料: 油適量; 鹽一勺; 老抽兩勺; 醋一勺; 糖兩勺; 生粉適量; 水適量

白菜炖牛肉的做法步驟

第一步：白菜洗淨切開。牛肉切小塊焯水，忘拍了。

第二步：牛肉先用適量生粉和一勺老抽、一勺醋、一勺糖腌漬一會兒，再下油鍋煸炒。

第三步：然後放入清水，水量快要沒過牛肉爲宜。大火燒開後轉小火炖煮半個小時。我這個牛肉比較嫩，如果是老的牛肉，適當延長時間。

第四步：加入白菜炒勻，炖煮片刻。

第五步：加入剩下的調料。

第六步：我喜歡加些香菜，隨意。加些辣也行。

第七步：出鍋。

第八步：軟爛適宜。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉白菜

答配菜譜：牛肉與白菜的做法

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