涼拌酸辣蕨根粉
美食達人@清荷荷
菜式簡介
夏日開胃佳品一涼拌酸辣蕨根粉,爽滑,有嚼勁,營養豐富,老少皆宜·
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蕨根粉100克
- 花生仁少許
- 小米椒各2粒
- 香蔥1根
- 生抽1勺
- 醋半勺
- 雞精少許
- 蒜頭2辨
- 輔助料
- 糖半勺
- 鹽少許
涼拌酸辣蕨根粉的做法步驟
第一步：將幹蕨根粉剪短,方便進食·第二步：用涼水浸泡10分鍾·第三步：調製調料,最好事先涼開水放入冰箱冷凍一下·第四步：浸泡過的蕨根粉放入開水中煮8分鍾·第五步：放入涼開水中過水,這樣會更爽滑·第六步：瀝幹水份·第七步：放入各種調料,攪拌即可·
