黃瓜拌蕨根粉

第一步：幹的蕨根粉用冷水下鍋中小火慢慢煮，中途記得一邊加1～2次冷水煮。

第二步：把黃瓜拍一拍前段、大蒜拍碎、蔥香菜切段、青花椒切圈備用。

第三步：材料准備好了開始調涼拌汁，青花椒圈蒜泥放碗中，加入適量鹽 雞精味精 白糖。（吃不了太辣的可以不放青花椒）。

第四步：倒入花椒油 香油 生抽 陳醋。

第五步：加入辣椒油（辣椒油根據個人口味添加喜歡吃辣就多放不喜歡就少放）。

第六步：粉條煮軟用筷子用力能夾斷就可以撈出來涼水過涼了。

第七步：煮好的粉條涼水過涼的粉條很有彈性的，如果粉條煮太爛了就沒有彈性影響口感。所有煮粉條的時候一點要控製好。

第八步：把黃瓜斷倒入調好的涼拌汁裏面腌製3-5分鍾，這樣使黃瓜更入味。

第九步：再倒入粉條拌勻。

第十步：再加入適量的涼開水拌均勻（加入適量的水是讓原本沒有完全融化的鹽糖融化得更快，吃起來口感更佳）。

第十一步：最後撒上香菜蔥花拌勻裝盤即可食用。