醬腌黃瓜

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　這是我外婆叫我做的一道簡單美味的家常菜。穿著農村大家都喜歡做這個腌黃瓜。不管是家裏面還是酒店這道菜都是很受歡迎的。方法簡單，非常的開胃。特別是最近新鮮的小黃瓜，用來做這道菜是再合適不過了。

第一步：超市上買的新鮮的嫩黃瓜，洗幹淨。

第二步：切成粗一點的段，加入鹽腌製半小時。

第三步：倒入醬油，清水以及白糖熬成醬汁兒。

第四步：腌好的黃瓜，輕輕用手攥出多余的水分。

第五步：把剛才煮好的醬汁放涼淋上去。

第六步：倒入花生油，如果沒有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒，翻炒，喜歡吃辣的，用小米辣代替泡椒。

第七步：放入辣椒面。根據自己的口味調製這個辣椒面。

第八步：放些陳醋，味精。蒜末，

第九步：炒好的油放涼以淋上去密封好，腌製幾小時就可以了。也可以密封好放進冰箱。要吃的時候拿一點出來。

第十步：美味可口。

醬腌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜腌了以後可以及時吃。可以找一個玻璃罐子密封好放進冰箱。腌一天以上就可以了。腌的黃瓜要及時吃完。

相關食材：黃瓜

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