韓式辣醬拌黃瓜
菜式簡介
夏天是應季蔬菜黃瓜上市的季節，黃瓜可直接生食，也可涼拌，做湯，清炒，腌製等等。
今天分享一道獨特風味的黃瓜吃法，做法簡單，爽脆可口，屬于酸甜辣風味，很開胃，一起來看吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 大蒜3瓣
韓式辣醬拌黃瓜的做法步驟
第一步：韓式辣醬拌黃瓜，看起來就很有食欲哦。
第二步：准備主要食材：黃瓜一根，大蒜三粒，辣椒醬，米醋。
第三步：黃瓜改刀切段，大蒜切薄片。
第四步：把黃瓜和大蒜放入盆中加一勺鹽抓拌均勻，腌製20分鍾。
第五步：腌製完成後用手擠出黃瓜的水份。
第六步：加一大勺韓式辣椒醬。
第七步：一勺原漿米醋。
第八步：再來一勺白糖，混合均勻。
第九步：鍋中加2勺食用油，放入辣椒段炸香。
第十步：趁熱倒入黃瓜上，攪拌均勻。
第十一步：一盤韓式辣醬拌黃瓜製作完成。
第十二步：黃瓜爽脆，甜辣口，越吃越愛。
韓式辣醬拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1·黃瓜加鹽腌製完成後用手擠出水份再開始拌。
2·蔥伴侶辣椒醬屬于韓式風味，不是很辣，喜歡更辣可加小米椒。
相關食材：黃瓜