涼拌黃瓜

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涼拌黃瓜封面圖

菜式簡介
　　涼拌黃瓜，簡單美味！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜適量; 蔥適量; 蒜適量

輔助料: 食鹽適量; 花椒粉適量; 雞精適量; 醋適量; 紅辣椒油適量

涼拌黃瓜的做法步驟

第一步：黃瓜、蔥、蒜洗幹淨備用，將紅辣椒粉用熱油炸成辣椒油備用。

第二步：黃瓜貼滾刀塊，蒜搗成蒜泥，蔥切成蔥粒。

第三步：將蔥粒和蒜泥混合，加入適量食鹽、花椒粉、雞精，混合均勻。

第四步：鍋內熱油，待油熱後倒入盛蒜泥和蔥段的容器中，把蔥、蒜、食鹽、花椒粉、雞精炸一下。然後加入適量的紅辣椒油、醋充分攪拌。這樣，醬料就做好啦。

第五步：將做好的醬料和切好的黃瓜滾刀塊充分混合攪拌，讓其入味。然後就可以裝盤啦！

第六步：脆脆的、微辣、微酸的涼拌黃瓜就OK啦！啦啦啦！

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜晚餐涼菜

相關食材：黃瓜

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