黃瓜豆芽菜

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　黃瓜豆芽菜是一道清淡爽口的素菜。綠豆芽搭配黃瓜炒製。爲了色彩亮麗些，也爲了營養更豐富，又添加了少許胡蘿蔔。成品菜很不錯，非常的清爽。這道菜的功效也很多，減肥效果很突出。

第一步：豆芽菜洗幹淨用冷水浸泡10分鍾。黃瓜洗幹淨

第二步：黃瓜、胡蘿蔔切成絲

第三步：起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出

第四步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香

第五步：豆芽菜入鍋炒，炒至豆芽菜微微塌，胡蘿蔔入鍋炒

第六步：加鹽、味精炒

第七步：關火，黃瓜入鍋炒

第八步：炒均勻即可出鍋裝盤

黃瓜豆芽菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、胡蘿蔔含脂溶性營養素，最好過油後再入菜。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重、色重的調味品。
3、爲保證黃瓜的清爽，要關火後再將黃瓜入鍋。

相關食材：芽菜黃瓜豆芽

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