佛跳牆

美食達人@段尋歡

佛跳牆封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 鮑魚1個; 魚翅1塊; 幹貝50克; 雞脯肉1塊; 火腿1塊; 香菇1個; 鮮筍1塊; 海參1條

輔助料: 生姜1塊; 高湯100ML; 料酒1茶匙

佛跳牆的做法步驟

第一步：提前發好魚翅、幹貝、香菇，圖省事買的新鮮鮑魚、海參

第二步：生姜鋪在盅底

第三步：放入主料，加入高湯，料酒，加蓋、隔水炖2小時

第四步：湯醇味鮮

菜譜標簽：熱菜

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