家庭版佛跳牆
菜式簡介
晚餐把冰箱裏海産品放在一起來做，不做不知道，一做嚇一跳。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 海參2只
- 海蛏子100克
- 鱿魚爪1只
- 豬肉50克
- 輔助料
- 杏鮑菇1只
- 蘿蔔片適量
- 洋蔥絲適量
- 蔥適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 十三香適量
- 雞精適量
- 孜然粒適量
- 姜適量
- 蒜適量
家庭版佛跳牆的做法步驟
第一步：食材切好備用。
第二步：蔥姜蒜爆鍋。
第三步：依次放入豬肉絲、胡蘿蔔翻炒。
第四步：杏鮑菇也倒入鍋中翻炒。
第五步：最後把海參、蛏子、鱿魚爪放入鍋中翻炒，加入料酒、蚝油繼續翻炒。
第六步：放入砂鍋中加入適量水，小火煲開10分鍾左右，放入洋蔥翻拌，再加入食鹽、雞精調味，最後放入孜然粒即可出鍋。
第七步：最後可以放著香蔥裝扮。
家庭版佛跳牆做法技巧/竅門/補充說明：
小火炖，不要急。一年之計在于春，滋陰補脾養生湯一家老小都可以食用。