家庭版蛋卷
菜式簡介
話說對蛋卷機長草已久
之前用平底鍋試做過一次
蛋糊沒辦法攤得很薄，卷起來不一會就軟塌塌的，一點也不香脆
前兩個月生日時，收到了大學同學快遞給我的禮物
是蛋卷機！！很是興奮~
身在常熟的她心裏還想著我，實在很感動
也不得現在這坑爹的天氣，大晚上的一邊流汗一般在竈臺旁折騰
卷的時候我吃了一根，恩~~那個香啊，酥啊，脆啊！總之就是好吃啊~
果然是平底鍋不能比的
看著卷好的蛋卷，真是滿心歡喜，流些汗又算得了什麼，全當減肥了~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋150克
- 黃油100克
- 糖90克
- 低粉120克
- 輔助料
- 黑芝麻2勺（炒熟）
家庭版蛋卷的做法步驟
第一步：黃油融化後倒入蛋液混合均勻
第二步：加入糖充分溶解
第三步：篩入低粉拌勻，再放入炒熟的黑芝麻稍稍拌勻即可
第四步：舀一小勺面糊放在中間靠上面些的位置，迅速壓緊蛋卷機此時可以把火改成中小火，會聽到“嗞嗞”的聲音，差不多20秒就可以翻面繼續烤
第五步：烤好後將蛋卷皮趁熱用筷子卷起來，最後連接處稍稍壓一下，蛋卷放涼就脆了
家庭版蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
tips
1·蛋卷要趁熱卷起，冷卻後就會變脆
2·蛋卷最好保存在密閉的保鮮容器中，防止回潮變軟
3·烤的顔色和程度按自己喜好靈活調整，喜歡香脆些就烤時間長些，喜歡嫩點就烤時間短些