金銀蛋卷炒飯

第一步：准備好所有食材，米飯用隔夜飯或是蒸的較Q的米飯。

第二步：蛋清蛋黃分開備用。

第三步：分別打散加入適量玉米澱粉。

第四步：攪拌均勻無顆粒。

第五步：不粘鍋底刷上薄薄一層油，倒入蛋黃液小火攤至兩面凝固即可。

第六步：同上攤出蛋白餅。

第七步：將番茄去皮切小塊，番茄皮要整個一條削下來備用。

第八步：炒鍋油熱後放蔥花爆香。

第九步：加入胡蘿蔔粒、西蘭花粒、玉米粒、番茄塊翻炒至8成熟。

第十步：加入米飯繼續翻炒均勻。

第十一步：放入食鹽、馬蘇裏奶酪芝士，至芝士徹底融化並攪拌均勻出鍋。

第十二步：將飯用勺子均勻鋪在蛋餅上壓實。

第十三步：將蛋餅緊緊卷起來。

第十四步：最後將卷好的飯卷斜著切成段，番茄皮卷成花裝盤。