只因爲妳喜歡——雙豆炒飯
菜式簡介
也許是應了“有其母必有其女”,也許是生就如此愛好,我家小胖妞也特別喜歡吃。
名副其實的小小吃貨一個。
但在各種喜歡中,她對于炒飯真可謂情有獨鍾,怎麼吃都不厭煩。
聽她說在幼兒園的時候經常會吃到炒飯,但那些是真真正正的“炒飯”,因爲其中幾乎沒有什麼配菜。小胖妞常常跟我抱怨:“幼兒園的炒飯都是白的……”
經過跟我的炒飯對比總結,她這樣說:“媽媽做的炒飯菜菜多,更有營養,我吃了了一定能長得更高……”
看吧,雖然只有4歲,小丫頭也不是好糊弄的喲!
只因爲她喜歡,每次蒸米飯的時候我都特意多蒸這麼一碗出來,只爲了第二天做她喜歡——甚至到酷愛地步的炒飯。
而我做的炒飯一般都是信手拈來,手邊有什麼菜都可以一起配來炒,只要經過簡單的加工,就都能變成一盤盤味道而各具特色的炒飯出來。
只因爲妳喜歡,媽媽怎麼做也做不煩。
只因爲你喜歡,這碗普通的米飯便能做出千萬種不同的滋味來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 剩米飯1碗
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 胡蘿蔔半根
- 青豆適量
- 玉米豆適量
- 蔥適量
- 調味料
- 十三香適量
- 海鮮醬油適量
- 食鹽適量
只因爲妳喜歡——雙豆炒飯的做法步驟
第一步:原料圖。
第二步:胡蘿蔔切小粒,蔥切末。
第三步:雙豆清洗幹淨瀝幹水分,雞蛋磕入碗中打散。
第四步:鍋中加少許油,雞蛋炒熟後用鏟子搗成小塊鏟出備用。
第五步:另起鍋加適量油燒熱,下入蔥末炒香。
第六步:下入雙豆翻炒2分鍾。
第七步:加胡蘿蔔碎炒勻,加適量十三香。
第八步:加入剩米飯,小火炒散。
第九步:加適量海鮮醬油,翻炒至米飯顆粒分明。
第十步:下入之前處理好的雞蛋碎,翻炒均勻。
第十一步:加適量食鹽和少許十三香。
第十二步:充分翻炒均勻後,即可關火出鍋。