油渣醬油蛋炒飯

第一步：准備隔夜米飯一盤。

第二步：肥肉切成小塊，入鍋炸成油渣。

第三步：炸好的油渣切成小丁，蔥切成小段。

第四步：雞蛋兩只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

第五步：將蛋液倒入鍋內煎熟並鏟碎。

第六步：加入米飯炒散。

第七步：加入油渣翻炒均勻。

第八步：最後加入雞精，蔥段、生抽、老抽翻炒上色入味。

第九步：成品圖。