CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）
菜式簡介
CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）
羅漢果醬油在CoCoLc家是長年備用的醬油 ，對于糖類並不是很喜愛 ，而羅漢果醬油是在一個很偶然的機遇 ，也可以說是做菜不是很喜愛糖類 ，剛好家裏有羅漢果就想說試試看 ，剛開始不是說很喜愛的口味 ，也有可能是浸泡的時間還不夠味 ，就用了一半擺著 ，經過好像是兩 ，三年之後也忘了有這個醬油 ，突然看到了就想說處理掉 ，又覺得也沒有發黴 ，就再嘗一口看看好甜的味 ，于是就再拿出來調理一直用到現在 ，而且還需隔三差五的做一些備用 。用途廣泛 ，調理 ，醬類 ，中式泡菜，醬瓜類均可使用 。在此請親愛的美天 ，美食朋友一起分享CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）!
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝調味
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羅漢果15ー30公克
- 輔助料
- 醬油1500公克
CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）的做法步驟
CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）做法技巧/竅門/補充說明：
心得後語 :
1 : 羅漢果醬油需要長時間浸泡 ，羅漢果是越陳越甜的 ，比如說浸泡之後覺得太甜的
話 ，使用的時候再加上醬油即可將甜度淡化 。
2 : 個人是如覺得麻煩的話 ，可以加到30公克一次性的方式 ，甜度是很夠（看個人 ，
有的會覺得不夠或太甜 ，自行斟酌加減即可）。